Aqui escolherei o alimento, ou o tratamento, ou algum cosmético, ou qualquer coisa que mereça receber um Oscar!

Casa Fiesta inaugura novo conceito de loja no Jardim das Américas

Todos sabem pelas minhas postagens que amooooo o Supermercado Casa Fiesta. Um lugar onde você encontra tudo de saudável, importados e de qualidade.

Recebi a notícia da terceira loja recém inaugurada e vim aqui contar para vocês e postar a novidade da nova loja da rede.

 

O Casa Fiesta Supermercados lança a terceira loja da rede com um conceito inovador mantendo o serviço, atendimento e produtos de qualidade das outras unidades. É uma nova experiência de consumo para os moradores da região através de uma loja clean e moderna que traz todo o diferencial da rede para o bairro Jardim das Américas.

O novo layout facilita a vida do consumidor, que terá mais conforto, praticidade e agilidade na hora de comprar. A exclusividade de produtos de importação própria traz para o dia a dia desse bairro um gosto todo especial.”, ressalta Danielle Breda, Diretora de Qualidade e Produção do Casa Fiesta Supermercados.

Toda a comunicação visual foi reformulada. Por exemplo, os imensos cartazes de preço, tão populares em grandes redes, foram extintos. A prioridade é valorizar os produtos, por isso a sinalização ficou ainda mais simples e funcional.

No lugar das tradicionais e altas gôndolas brancas, o cliente encontrará gôndolas baixas e na cor preta, o que facilita o acesso e visualização dos produtos nas prateleiras. Além disso, a partir de qualquer ponto da loja é possível enxergar todo o ambiente, inclusive a natureza que envolve a experiência de consumo da nova loja. O projeto de iluminação é moderno e privilegia a luz natural.

A preocupação com o meio ambiente levou a rede buscar alternativas de baixo impacto ambiental e reduzido consumo de energia. Para tanto, foram escolhidos sistemas de alta tecnologia que utilizam CO² como fluído de refrigeração e expositores com portas e pintura eletrostática com tinta anti-bactericida.

 

Mix de serviços

Continuam como grandes atrativos da rede: o Espaço Saúde com produtos diet, light, sem glúten, sem lactose; o Espaço Exótico com temperos, molhos e pimentas importados. Na Rotisseria e na Padaria são oferecidos produtos frescos de fabricação própria, dentre eles pães, bolos e tortas.

O Açougue tem alta garantia de procedimentos que vão do abate até à mesa do consumidor com cortes de carnes especiais das marcas exclusivas da rede, a BBM – Brazilian British Meat e o Novillhas Del Paraná. Logo em frente ao açougue, foi criado departamento de churrasco e Cervejas Especiais onde é possível encontrar rótulos de cervejas artesanais e gourmet.

O Setor de Importados, um dos pontos fortes do Casa Fiesta, também estará na unidade Jardim das Américas. São massas, molhos, azeites, chocolates e biscoitos selecionados de países do mundo inteiro.A Adega, com grande variedade de vinhos, tem opções a preços competitivos e nesta unidade é integrada à loja.

A área total construída é de 2.900 m², com amplo estacionamento e um projeto arquitetônico contemporâneo. “Buscamos uma alternativa de design diferente da linha tradicional de fachadas desse tipo de empreendimento e que fosse de encontro a tendências construtivas atuais dentro da arquitetura.” afirma a arquiteta Catherine Moro, responsável pelo projeto. Segundo Moro, a loja destaca-se pela fachada contemporânea que traz as cores da marca em uma estrutura quadriculada adjacente a planos de cor.

Em breve, todas as lojas serão reformuladas de acordo com o novo conceito Casa Fiesta.

 

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Bacana né gente? Eu amei essa proposta, a loja tá linda…

bjssssss

Karoço de Açaí – Lançamento em Curitiba

Genteeee,

Tudo?

Hoje vim contar uma SUPER novidade. Conhecem o Karoço de açaí? Um produto revolucionário e você pode agora comer as propriedades antioxidantes do açaí aqui ó. Em bolinhas DELICINHASSSSSSS DE CHOCOLATE com guaraná, acerola e castanha do Brasil. Quer conhecer? Já já nas melhores lojas de fitness, nas melhores academias de Curitiba e Lanchonetes saudáveis.

Alô logistas!!!!! Solicite uma visita para degustação.

fone: 41 9994 4414 ou por email: contato@paulaabrao.com.br.

 

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Moncloa Tea Boutique com desconto de até 35%

Olá Gente,

Tudo bemmm? Sou apaixonada pelos chás Moncloa. Aproveite para comprar sua latinha nesse mês de julho. Você ganha desconto de até 35%. Corre lá no Pátio Batel ou no Park Shopping Barigui conferir a promoção.

A campanha vale até o dia 31 de julho. O Madam Butterfly (chá verde e pêssego) é um chá vitaminado e rico em antioxidantes. Pode ser uma ótima opção de presente e está com preço especial de R$ 18,90 o pouch (embalagem econômica) e R$ 24,90 a lata. Outras sugestões são o Winterly (chá preto, amora, laranja e melão), um chá perfeito para esquentar o inverno (R$ 23,90 – lata) e o Good Feelings, uma saborosa infusão de maçã, groselha, laranja, rosa-mosqueta, mamão, abacaxi, morango e framboesa (R$ 19,90 – pouch).  Entre os acessórios, o infusor da marca americana Forlife alia design e qualidade e sai por R$ 49,90 com o desconto.

Moncloa Tea Boutique - Madam Butterfly - lata - imagem soulcraft.cc Moncloa Tea Boutique - infusor Forlife 3 - divulgação

 

Serviço: Moncloa Tea Boutique

Loja ParkShoppingBarigui Piso Térreo Loja 1002 (Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 I Ecoville I Curitiba-PR Horário de funcionamento: 11h às 23h (2ª a 6ª), 10h às 22h (sábado) e 14h às 20h (domingo). Telefone: 41 3317-6968

Loja Pátio Batel – Piso L3 Loja 310 (Av. do Batel, 1868 I Batel I Curitiba-PR) Horário de funcionamento: 10h às 22h (2ª a sábado) e 14h às 20h (domingos e feriados). Telefone: 41 3020-3414

Cartões de crédito: Visa, Mastercard, Diners, Hipercard e Cabal Cartões de débito: Visa Electron, Maestro e Cabal E-mail: contato@moncloa.com.br Redes sociais: Facebook, Instagram, www.moncloa.com.br

 

Elaina Love’s Pure Joy Planet EM CURITIBA

GENTEEEEEEEEEEEEE,

PÁRA TUDOOOO. SIMMMM, RAW FOOD EM CURITIBAAAA. OI? DEUS OUVIU MINHAS PRECES? Ainda ajudo a construir um mundo mais saudável e leve e menos lixarada alimentar. #vamoprafrente :) #evolucao

E esse curso é mais do que a prova disso tudo. Estou ajudando na divulgação e sei que será um sucessoo por aqui. Queria um curso renomado? Sério? Top? E com as bases da alimentação viva? Sua oportunidade chegou para aprender. Vamos? Aprender com Elaine Loves. iiihuuu :)

Então entra logo no site e faça sua inscrição.

http://purejoyacademy.com/brazil-level-1-september-2014/

ou por email: rebeccapurejoy@gmail.com

Quer conhecer mais a Chef? http://www.purejoyplanet.com/default.asp

https://www.youtube.com/watch?v=rCqJtYFZC7U

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Level 1:

  • Set your intentions for your training and your life
  • Setting up your raw food kitchen
  • Stocking your pantry with healthy, health promoting ingredients
  • Kitchen equipment use
  • Soaking and sprouting
  • Culinary knife skills Hands-On
  • Building and Cleansing Lifestyles: How, and what is the difference.
  • Understanding Low Glycemic Foods (how to avoid insulin spikes).
  • Types of Sugar-Free ingredients and how to use them.
  • What is Irish Moss and how to add this healthy ingredient into your everyday food preparation.

Recipes include:

  • Juices: Carrot-Beet, Celery-Apple, Cucumber Love, Everyday Green Juice
  • Smoothies: Choco-Maca, Nut Milks, Low Glycemic Green Smoothie, Super Breakfast Shake, Love Power Smoothie
  • Super Breakfast: Hot or Cold Breakfast Porridge, Fresh Fruit Granola, Chia
  • Salads and Dressings:  Marinated Kale, Caesar, Waldorf, Seaweed Salad, Red Bell Dressing, Tomato Vinaigrette
  • Soups:  Energizing Veggie Soup, Instant Tomato, Cucumber-Spinach, Creamy Cilantro
  • Entrees: Lasagna with Marinara and Mac-nut Ricotta, Zucchini Pasta with Neat Balls, Veggie Burgers, Sushi-Maki Rolls with Sesame Spread
  • Condiments:  Mayo, Pesto, Alfredo, BBQ Sauce, Ketchup, Mustard, Mac N Cheese
  • Dips and Spreads: Sunflower-Onion, Walnut Hummus, Creamy Spinach, Mock Salmon
  • Snacks, Breads and Crackers: Scooby Snax, Rice Paper Rolls, Gluten-Free Bread, Bird Seed Crackers
  • Cultured Foods: Coconut Kefir, Yogurt, Seed/Nut Cheeze, Herb Cheeze, Live Sauerkraut
  • Desserts and Pastries: Fairy Fudge Bliss Squares, Cherry Bliss Balls, Chocolate Clusters, Chocolate Fudge Balls, Bavarian Custard, Chocolate Pudding, Fruit Ice Creem, Chocolate Syrup, Parfait, Cheesecake (all of these can be and are made using low glycemic and sugar free options during class)

 

 

Alguns achados no Casa Fiesta

Oieeee,Tudo bem por aí? To eu aqui di novo. E muitas coisas para contar para vocês. Ontem fui dar um chego lá no Supermercado Casa Fiesta para ver as novidades e conhecer o Espaço Saúde.

Cada dia mais e mais locais e pessoas pensando em saúde e qualidade de vida. E é logico que fui lá conferir o que o Casa Fiesta trouxe para seus clientes. Fiquei bem feliz com os achados. E alguns produtos só lá que encontrei. Fiz algumas fotos de alguns produtos que minhas clientinhas pedem e não encontram.

Vamos aos achados.

 

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Bolacha de arroz integral.

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Espaço Saúde dividido por categorias. Showwww.

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A parte de orgânico top. Muito bem dividida.

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Eeeeeeee Modakaaaa :)

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Native, bio2, vitalin :) so coisa boa.

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quinoa vermelha vitalin.

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Farinha de linhaça dourada.

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Lentilhada :0 Tem tudo dentro. Só colocar na panela com água. Top.

Lentilhada :0 Tem tudo dentro. Só colocar na panela com água. Top.

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Macarrão tivva sem gluten e granola sem gluten. Alô CELIACOS!!!!

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Falaaaafel :) Para quem não sabe bolinhos de grão de bico. Deliciaaa.

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açaí em pó. Mistura no suco pré treino. Ótimo energético.

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Maca Peruanaaaa…

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Aloooo galera fitnesssss. Pastinha de amendoim Santa Helena. Rotulo mudou. Selo pro abic. Delicia essa pastinha. SEM AÇÚCAR. TOPPPP.

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Temperinho saudável tipo Knorr #sqn esse eh baixíssimo sódio e sem gluten.

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Direeeeto para o suco. Cupuaçu fresco. Toooop.

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Broa 100% integral

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Tá na rua? Precisa ir treinar e não pegou seu lanche? Tá aqui! Alta quantidade de fibra e boa fonte de carbo. Energia rápida. Até porque suco de fruta se não tiver fibra (não adicionada) não é suco.

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Alo celíacos! Cookies vitalin de amaranto e cacau. Top :)

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Broa 100% integral.

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Meu xodó. Mr Dash. Alo galera fitness. Casa Fiesta já esta vendendo. :) Tempero para tudo SEM SODIO.

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Adoro os produtos Da Colonia. Essa paçoca é com aveia.

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Ótimo para canapês saudáveis. Monte ao seu gosto. Sugestão: Cottage Lacfree, tomate cereja, azeitonas, orégano e azeite máster virgem. rsrsrs

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Iogurte do leite de ovelha com restrição de lactose. Para os intolerantes a proteína do leite de vaca.

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Lacfree. Queridinho :)

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Variedades de chás. Amei esse. Vários sabores.

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Barrinhas delicia da agtal já pintou por la. Top.

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Barrinhas Kind sementes e castanhas.

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Sucos Greenday para a criançada de plantão.

 

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Blueberry em pó.

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Gente. Esse crispybread é vida. Estou montando um post sobre ele e o que eu aprontei na cozinha com ele. Baixas calorias e altíssimo valor nutricional.

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Os chás e suco da marca Greenday são top.

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Sucos do bem. Sim, são do bem.

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Não conhecia esse suco. Merece nossa atenção por não ter açúcar adicionado. Gostei! É importado da Turquia. :)

Ufa! Gente, deu para perceber que estamos bem servidos quando o assunto é saúde.

Essas fotos não é 2% do que tem lá.

UM SAAAALVE PARA O SUPERMERCADO CASA FIESTA :) TOP.

#sempresonheicomumlugarassim

#tudoquequeremos

Casa Fiesta Supermercados lança Espaço Saúde com nutricionista à disposição dos clientes

O Casa Fiesta Supermercados acaba de inaugurar o Espaço Saúde nas duas unidades, Alto da XV e Iguaçú. Nele o cliente pode encontrar alimentos mais saudáveis, como granolas e geleias, além de linhas de produtos sem glúten e sem lactose, além do serviço de nutrição com uma profissional à disposição para tirar dúvidas e sugerir alimentos saudáveis.

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O serviço já está fazendo sucesso, principalmente entre aqueles que pensam em qualidade de vida e buscam mudança de hábitos alimentares. O setor de Qualidade do supermercado percebeu que a hora das compras era perfeita para isso.

Através de uma pesquisa observaram que os clientes tinham dúvidas a respeito da substituição de alguns nutrientes, sobre emagrecimento e sobre as informações nutricionais propriamente ditas.

Buscamos proporcionar um atendimento acolhedor e ter um profissional de nutrição faz parte disso, já que está ali para atender as necessidades de cada cliente de forma personalizada. Queremos que as pessoas tenham as informações corretas para comprar com segurança e satisfação e isso vai muito além do que está escrito na embalagem.”, explica Daniele Breda, diretora de Qualidade do Casa Fiesta.

Daniele Breda, diretora de Qualidade Casa Fiesta Supermercados - foto Time Services Carolina Ceccatto pp

Daniele Breda, diretora de Qualidade da rede

 Dentre as principais demandas do Espaço Saúde estão: dietas para perda de peso, restrições com glúten e lactose e ingredientes da moda (como o goji berry e a tapioca). “Ter uma consultoria profissional dentro do Casa Fiesta é muito interessante tanto para o cliente, quanto para o supermercado, pois estamos conseguindo cada vez mais incluir rodutos com maior força nutricional nas prateleiras.”, analisa Breda.

Produtos da marca Schär (com alimentos sem glúten), sucos sem conservantes e temperos sem sódio como os da Mr. Dash representam bem essa mudança de estilo de vida que o Casa Fiesta busca acompanhar.

Gente, era tudo que nós precisávamos. Um espaço com alimentos e produtos REALMENTE saudáveis e a disposição de vocês. Que tal? Nossa, com essa ajuda é praticamente impossível não se cuidar e cuidar da saúde. Parem de desculpinhas esfarrapadas. Consulte um nutricionista e compre sua dieta no Casa Fiesta. Fui lá e encontrei tuuuuuudo que eu precisava para meu plano alimentar. Desde quinoa vermelha, Cacau, frutas selecionadíssimas, sucos sem açúcar e até o famoso Mr Dash,  temperinho sem sódio.

Muito feliz em ter um lugar hoje assim em Curitiba.  #semdesculpinhas #maisacao #vailaefaz :)

No próximo post vou mostrar para vocês o que encontrei por la :)

Bom domingooooo…

DIAITA Alimentos Funcionais em Curitiba

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Olá Gente,

 

Lembram quando fui a Naturaltech? Maior feira de produtos naturais e orgânicos do Brasil. Pois então, conheci a marca Diaita Alimentos Funcionais.

Diaita vem do grego e significa “dia a dia”. Sugere uma alimentação rica em alimentos integrais e naturais para manter e restabelecer a saúde, juntamente com hábitos saudáveis de ser, estar e pensar.

Somos uma empresa que prima pela sustentabilidade e busca maior padrão de saudabilidade em todos os produtos. Buscamos utilizar macro e micronutrientes em forma de alimentos (castanhas, condimentos, especiarias, leguminosas, fibras e prébioticos naturais como a biomassa de banana verde), sem a utilização de leite nem glúten, primando por sabor, textura e cor nos nossos produtos.

Nosso maior desafio é a saúde do consumidor, auxiliando a busca do bem estar pessoal, oferecendo produtos de qualidade sustentável, nos quais são utilizados ingredientes integrais e itens orgânicos que melhoram o perfil nutricional do cardápio diário.

TUDO ISSO AGORA EM CURITIBA. ATRAVÉS DE UMA PARCERIA MUITO LEGAL E MUITO SÉRIA. EU, PAULA ABRÃO TROUXE PARA CURITIBA OS PRODUTOS DIAITA.

Você já conhece? Vem conhecer um pouquinho dos produtos em meu Espaço ou solicite através do email (contato@paulaabrao.com.br) um orçamento ou uma visita.

 

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Benefícios de produtos sem glúten e leite: Porque consumir produtos Diata?

1. Nossos produtos são artesanais, sem glúten e sem leite, com o conceito de saudabilidade e qualidade. Essencialmente, utilizamos como estratégia a combinação de dois fatores: alimentos saudáveis e técnicas dietéticas que visam qualidade e biodisponibilidade nutricional dos produtos finais.

2. Utilizamos farinhas preparadas especiais, com segurança alimentar e nutricional, capazes de oferecer produtos com textura e sabores diferenciados pelos teores de fibra, diminuindo o tempo de absorção intestinal do produto e melhorando os índices glicêmicos do mesmo.

3. Buscamos a técnica dietética adequada de cada produto, para inibição de fatores antinutricionais, com intuito de preservar e ou minimizar a perda de princípios ativos dos produtos, associando às mesmas, especiarias e condimentos, como antígenos alimentares. Por exemplo, deixar de “remolho” leguminosas como os feijões, por doze horas e cocção lenta e a baixa temperatura, para remoção adequada das lectinas e fitatos, que são inflamatórios para o nosso intestino.

4. Selecionamos e utilizamos alimentos ricos em pré e pró-bióticos que auxiliam na manutenção da flora intestinal e ao mesmo tempo estimulam a motilidade intestinal. Desta forma, os alimentos contribuem para uma melhor formação das fezes, prevenindo a diarréia e/ou constipação, buscando uma microflora saudável.

5. Há inclusão de antígenos alimentares, acordados em princípios ativos viabilizados por ervas, condimentos e frutas oleaginosas.

6. Nossos produtos apresentam grande diversidade de sabores e nutrientes e podem ser consumidos nas diferentes refeições. Devido ao seu alto teor de fibras e baixo índice glicêmico, contribuem com a manutenção de concentrações séricas adequadas de glicose (açúcar) e colesterol. Com adição de biomassa de banana verde, estimula-se também a proliferação de bifidobactérias, que têm função importante para o sistema imune e contra doenças diarreicas e inflamatórias intestinais.

 

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Produtos

Pães Funcionais (abóbora, amaranto, feijão, batata doce, funghi, cará, cará com cacau, feijão preto, grão de bico, lentilha, pão sírio, inhame com tofú, brasileirinho ).

Biscoitos salgados (farinha de coco, grissinis, soficrock, sueco, arroz integral).

Biscoitos doces (grissinis de melado e café, biscoito da roça, sequilhos, soficrock, cookie de farinha de banana verde)

Patês (Soficream, macadâmia)

Caponata de casca de banana verde

Manteigas Ghee aromatizadas

Doces (brownie, petit gateau funcional, pão de mel, trufas tradicional e pistache, bolo dos céus, bolo de chocolate)

Salgados (quiches, samosa, falafel, barquinha, mini pizza, hambúrguer)

Muffins (coco, amêndoa laranja, maçã)

 

Conheça mais um pouquinho: www.diaita.com.br.

 

Quer a Diaita em sua casa? :)

Solicite: contato@paulaabrao.com.br

Tel: 41 9994 4414

E o Oscar vai para… Cenoura

 

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Olá Genteee,

 

Preciso dar um Oscar para a cenoura e contar tuuuudo de bom que ela é. Fonte de fibra dietética, antioxidantes, minerais e beta caroteno (provitamina A). Apenas 1 cenoura por dia é suficiente para suprir as necessidades diárias de vitamina A.

A melhor característica é a elevada quantidade de caroteno, a provitamina A. A cenoura também nos fornece vitamina do complexo B. Quanto aos sais minerais: magnésio, ferro, cálcio, potássio e fósforo.

São comidas cruas (minha escolha), inteiras e não precisa descascar. Lave muuuuito bem. Você pode cozinhar e fazer purê, ensopados e refogados. Também se pode fazer bolo de cenoura. Hmmmm. Delicia! A parte das folhas não é comida, mas é comestível. Já tentei comer na salada não gostei. Muito amarga! Em 100g de cenouras contém de 1,8 a 7,4 mg de caroteno. O cozimento não influi no teor de caroteno. O caroteno transforma-se  no fígado em vitamina A.

Pela cenoura ser rica em sais de potássio ela tem um efeito diurético rapidíssimo. Esqueça aquela lenda de que cenoura engorda tá? Ela não engorda! Esqueçam calorias…

Indicado para problemas de visão, cegueira noturna, alterações de pele, problemas nas unhas, cabelo opaco, bronquite e muitos outros benefícios que faz deste alimento.. um super alimento.

Estamos na época da cenoura (julho a outubro) poderá encontrar cenouras orgânicas muito saborosas.

As raízes devem ser firmes e sem machucadinhos. De cor laranja intensa, sem pigmentação verde. Seu comprimento e diâmetro varia de respectivamente entre 15 a 20 cm e 3 a 4 cm. Raízes maiores têm menor qualidade pois são mais fibrosas e menos saborosas. Prefira as menores, mais laranjas e lisa.

Gente, acondicione as cenouras na geladeira tá? Em condições ambiente, murcha e fica muito mole, perdendo seu sabor. Eu conservo na geladeira por até 15 dias, dentro de potes herméticos. Você pode lavar e já deixar limpinha dentro da geladeira. Só não descasque senão perde a durabilidade.

Nunca congelei, porque cenoura aqui em casa vaza rapidãoooo. Mas pode ser congelada também. Inclusive para quem tem criança pequena, já deixa prontinho a porção de sopinha, papinha. Bem prático.

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Dikinhas :)

–     A cenoura tem uma área verde na parte superior. Essa cor se dá pelo sol intenso durante o cultivo. Eu prefiro cortar, porque a deixa amarga.

–     Guarde-as sem as folhas. Duram mais.

–     Deixe lavadas e secas dentro da geladeira e pegue como opção de lanchinho. Sabe quando bate aquela fome? Cenoura cruaaaaa… J

–     Evite colocar a cenoura com frutas cítricas nos sucos, porque o cítrico das frutas, acaba com a vitamina A. (Isso é novidade para mim, não sabia!) Laranja com cenoura nunca mais L

 

Cada 100 gramas de cenoura contém:

Calorias: 51kcal

Proteínas: 1,5g

Gorduras: 0,3g

Provitamina A: 14500 U.I

Vitamina K: 5 mg

Vitamina B2: 30 mcg

Vitamina B3: 0,3 mg

Vitamina C: 27 mg

Potássio: 290 mg

Sódio: 100 mg

Cálcio: 45 mg

Fósforo: 40 mg

Enxofre: 22 mg

Cloro: 5 mg

Magnésio: 4 mg

Ferro: 1 mg

 

Algumas inspirações…

Bora pra cozinhaaaaaa…

 

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Beijinhos :)

 

E o Oscar vai para… Banana

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Olá gente,

Fazia tempo que eu não dava um Oscar neah?

Difícil escolher a fruta que eu mais gosto e a que tem maior poder nutritivo. Não sei se é a banana, mas, essa fruta é uma das minhas prediletas. Como ela com tudo, até com feijão e arroz. Adoro!

A banana é uma fruta de alto valor nutritivo, muito rica em açúcar e sais minerais, principalmente cálcio e fósforo. Além das vitaminas A, B1, B2 e C. Quase nada de gordura é indicado para dietas de emagrecimento e para baixar o colesterol. Pode ser consumida in natura, como sobremesa, na salada de frutas, bolos, tortas, vitaminas, sorvetes, mingaus, recheios, arroz e feijão, farofa, com aves, mousses e sanduíches.

Sabia que existem mais de 100 tipos de bananas? Mas por aqui só vamos encontrar a: nanica ou caturra, prata, terra, maçã, ouro, são-tomé e sapo. O restante dos tipos só em outros países.

 

bananas

A banana-nanica ou d´água ou caturra (minha predileta) tem casca fina, polpa doce e aroma agradável. A prata ou anã grande, muito encontrada em feiras e mercados, tem fruto reto, polpa menos doce, consistente e indicada para fritura.

A banana-da-terra ou chifre de boi é grande, chegando a pesar até 500g por banana. Possui grandes manchas na casca quando maduras polpa consistente. Rica em amido e pouco açúcar. Ideal para cozinhar, assar ou fritar.

A banana- maçã ou banana branca é curva, casca fina, polpa branca de sabor muito apreciado. Recomendada para bebês, bem doce.

A banana de São Tomé eu ainda não vi. Seu José (da feira) disse que às vezes recebe. Pode ser chamada também de banana curta ou banana do paraíso. Casca roxa ou amarela. Não são muito apreciadas, devido à polpa ser amarela e sabor muito acentuado.

A banana ouro ou banana dedo de moça ou banana mosquito. Rsrsrs. É a menor de todas as bananas. É cilíndrica, casca fina, polpa super doce e cheiro agradável.

E o último tipo de banana, é a banana sapo. Fruto curto, grosso e casca muito espessa e dura. Usada para alimentar animais.

Meu sonho é ter uma bananeira no quintal.. rsrsrs

Deve ser colhida ainda verde e deixada à sombra e em temperatura ambiente. Se a banana amadurecer no pé, fica seca e farinhenta. Escolha, para consumo imediato, as bananas amareladas com pequenos pontos escuros, sem estarem verdes. Caso esteja machucada, não compre. Para acelerar o amadurecimento embrulhe em folhas de jornal e para retardar compre bananas em pencas, as destacadas ficam maduras mais depressa.

 

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A banana verde ainda é pouco consumida. É constituída basicamente por amido e água, por isso seu sabor é adstringente. Pode ser produzidas farinhas de bananas verdes e biomassa. Essa última, usado por chefs em gastronomia funcional. À medida que vão amadurecendo, o amido é transformado em açúcar mais simples, como a glicose e a sacarose, que lhe dão sabor doce. A banana verde é um excelente alimento funcional. Por estar verde, ela concentra altas quantidades de fibras solúveis como a inulina, sendo considerada um prebiótico natural, ou seja, um alimento que contém bactérias boas que auxiliam nosso intestino.

BIOMASSA

Possui triptofano, um aminoácido precursor da melatonina, hormônio do sono. Para as pessoas em dietas, a banana é indicada, pois prolonga a sensação de saciedade. Isso ocorre pelas fibras contidas nela e pelo triptofano que também controla a compulsão por doces.

 

Alguns benefícios da banana:

– Perda de peso e ganho de peso (aumentando a ingesta)

– distúrbios intestinais

– prisão de ventre

– disenteria

– anemia

– distúrbios renais e urinários

– energia imediata (muito usado em atletas)

 

Vamos ver a tabela nutricional da banana? :)

Em 100g de banana prata temos:

 

– água – 75g

– energia – 92kcal

– proteína – 1g

– lipídios (gordura) – 0,4g

– carboidratos – 24g

– fibra – 2,4g

– potássio – 396mg

– cálcio – 6mg

– magnésio – 29mg

– vitamina A – 81UI

– vitamina C – 9,1mg

– vitaminas do complexo B – b1: 0,04mg; b2: 0,1mg; b3: 0,54mg; b5: 0,26mg.

 

Dikinhas :)

– Congele as bananas em rodelas ou com casca e use em vitaminas, sucos, sobremesas, tortas ou amassadas.

– Para evitar que fique escura pingue algumas gotas de limão.

– A folha da bananeira serve para embrulhar postas ou peixes na grelha.

– Prefira as mais amarelinhas com algumas manchas marrons.

– Deve estar firme sem rachaduras ou sinais verdes.

– bata com um mixer com iogurte e coma com granola.. hmmmm :)

 

Curiosidades

Curiosidades

 

Fotos para inspiração…. diversas receitinhas com banana e mãos a obra!

 

Risoto de bacalhau com banana da terra chips

Risoto de bacalhau com banana da terra chips

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panquecas com banana e mel

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Pão integral com banana e canela

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Muffin

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banana amassada, granola e banana em rodelas

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mousse de banana com mel

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Omelete docinho com banana e canela

mingau

Mingau de aveia e banana

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banana assada com canela

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Chips. Lembram que postei a banana chips do restaurante Le Manjue? hmmm.. #melhordetodas

 

Inventem na cozinha… :)

 

beijinhos :*